SVA

OZNAM – presun termínu Základného kurzu SVA

SALVE VINI! Plánovaný termín Základného kurzu SVA (8. - 9.10.2020) sa z dôvodu koronakrízy neuskutoční. Zatiaľ ale ešte tohtoročný kurz nerušíme, ale dúfame, že sa uskutoční v neskoršom termíne, v závislosti od vývoja situácie s Covid 19 a samozrejme závisí aj od potvrdenia účasti našej renomovanej lektorky WinAk Edity Ďurčovej. Pokračujte v on-line štúdiu na našej webstránke, kde bol pridaný záverečný test, ktorý odporúčame vypracovať a v prípade konania Základného kurzu priniesť so sebou na kurz. Keď budeme mať nový termín konania Základného kurzu SVA budeme Vás včas informovať. Ďakujeme za porozumenie a empatiu! IN HONOREM DEI et IN ... viac >>

OZNAM – presun termínu Základného kurzu SVASVA2020-10-06T14:57:05+02:00

ÚSPEŠNÝ EVIRS VÍNNY BALÍK POKRAČUJE

ĎAKUJEME ŽE POMÁHATE! SPOLOČNE SA NÁM PODARILO VYZBIERAŤ UŽ TAKMER 300 EUR PRE SLOVENSKÝ ČERVENÝ KRÍŽ! EVIRS - Európsky vinársky rytiersky stav v spolupráci s VINÁRMI ROKA pripravil ďalší jedinečný degustačný vínny balík. Poteš seba a svojich blízkych nákupom vína od kvalitných, poctivých lokálnych vinárstiev. Podporíš tým rozvoj slovenského vinárstva a vinohradníctva. Navyše z každého zakúpeného balíka bude časť výťažku venované pre SLOVENSKÝ ČERVENÝ KRÍŽ. Zároveň vyzývame členov EVIRS, aby pokiaľ im to zdravie dovoľuje darovali krv a aj týmto spôsobom pomohli Slovensku. Vínny balík obsahuje 6 fliaš vína od EVIRS Vinárstiev roka: 1x Víno DIOUS /Branislav Fischer/ - Pinot ... viac >>

ÚSPEŠNÝ EVIRS VÍNNY BALÍK POKRAČUJESVA2020-05-14T13:25:15+02:00

EVIRS POMÁHA A PODPORUJE

EVIRS prichádza s ponukou predaja vín tých vinárov, ktorí sa v jednotlivých rokoch stali vinármi roka v Rytierskom ráde vína. Táto ponuka je súčasťou vzdelávania členov Rytierskeho rádu, ako i absolventov Slovenskej Vinárskej akadémie v Pezinku a v neposlednom rade i širokej verejnosti. Poteš seba a svojich blízkych nákupom vína od kvalitných, poctivých lokálnych vinárstiev. Podporíš tým rozvoj slovenského vinárstva a vinohradníctva. Navyše z každého zakúpeného balíka bude časť výťažku venované pre SLOVENSKÝ ČERVENÝ KRÍŽ. Vínny balík obsahuje 6 fliaš vína od EVIRS Vinárstiev roka: 1x Víno DIOUS - Rizling Rýnsky 2018, suché 1x Víno RAJNÍC - Pinot Gris ... viac >>

EVIRS POMÁHA A PODPORUJESVA2020-04-17T17:29:52+02:00

Dezinfekčné účinky vína

Ľudstvo využíva dezinfekčné schopnosti alkoholu prinajmenšom od tretieho storočia nášho letopočtu. Existujú historické záznamy, podľa ktorých sa rímski vojaci snažili použiť víno ako prevenciu pred úplavicou. Účinky vína a iných bežných nápojov neskôr otestovali aj vedci. Štúdia v roku 1988 hodnotila antibakteriálne vlastnosti vína, piva, sýtených nápojov, mlieka a vody. Vedci sledovali, či a ako sa v nápojoch budú množiť infekčné baktérie, ako sú salmonela, shigela, alebo E.coli. Vedci vyhodnotili, že baktériám sa najmenej darilo vo víne, slabší účinok malo pivo a sýtené nápoje. Európsky vinársky rytiersky stav v rámci cezhraničnej spolupráce už v minulosti analyzoval antioxidačný potenciál malokarpatských ... viac >>

Dezinfekčné účinky vínaSVA2020-03-23T16:10:43+01:00

OZNAM – zmena termínu kurzu a odborného seminára

Vzhľadom na aktuálnu situáciu v súvislosti s koronavírusom (COVID19) a v súlade s nariadením primátora Mesta Pezinok rušíme termín Odborného seminára a Základného kurzu SVA v Pezinku 18.3. a 19.3.2020. Nový termín plánujeme na mesiac jún, presný dátum vám v dostatočnom predstihu oznámime. Ďakujeme za porozumenie a empatiu! IN HONOREM DEI et IN HONOREM VINI Ing. František Slezák, riaditeľ SVA Pezinok

OZNAM – zmena termínu kurzu a odborného semináraSVA2020-03-11T12:58:52+01:00

História vína

Históriu vína môžeme rozdeliť na obdobie pred naším letopočtom a obdobie nášho letopočtu. Existencia divého viniča, tiež ako vinič lesný - Vitis vinifera silvestris sa pravdepodobne datuje do obdobia 65 mil. rokov pred našim letopočtom. Evolúcia rodu Homo naznačuje, že si naši prapredkovia pred 300 tis. rokmi pravdepodobne rozšírili stravu o plody divého viniča. Pred 8 tis. rokmi odhadujeme vznik prvého vína v Arménsku a Gruzínsku. Obyvatelia tohto územia dorábali víno v hlinených nádobách zakopaných v zemi, tzv. „kvevri“. Asi pred 7,5 tis. rokmi sa v jazyku sanskrt objavilo slovo „vena“, ktoré označovalo víno. Latinčina si neskôr tento názov ... viac >>

História vínaSVA2020-03-11T12:50:39+01:00

Klimatické zmeny prekreslia svetovú mapu viníc

Poľnohospodárstvo je jedným z najväčších producentov plynov ovplyvňujúcich klímu. Väčšina z nich pochádza z výroby mäsa a mliečnych výrobkov. Keby boli kravy štátom, boli by tretím najväčším producentom skleníkových plynov na svete. Kravy sú prežúvavce, pri premene potravy vytvárajú silný skleníkový plyn - metán, ktorý sa uvoľňuje do atmosféry. Posledné štúdie hovoria, že viac ako tretina nezaľudnenej zemskej pôdy tvoria pastviny pre hospodárske zvieratá. Hovädzie mäso si vyžaduje na gram bielkovín zhruba dvakrát toľko pôdy ako kuracie či bravčové mäso. A pritom čínska štúdia hovorí o hovädzom mäse a mlieku, ako o nezdravej výžive. Hovädzí dobytok je zodpovedný za ... viac >>

Klimatické zmeny prekreslia svetovú mapu vinícSVA2020-02-14T18:06:57+01:00

KALENDÁR PODUJATÍ 2020

V roku 2020 nás čakajú tieto zaujímavé podujatia: 14.1.2020 - Zasadnutie konzulátu OEVE a EVIRS 18.1.2020 - XI. Malokarpatský vinársky ples, Dom kultúry Pezinok 24.1.2020 - Požehnanie mladého vína na Sv. Vincenta, Vino Bartal, Šamorín, Legátstvo Južné Slovensko, Dunajská Streda 28.1.2020 - Návšteva vinárstiev a ochutnávka vín v Maďarsku 8.2.2020 - 1.Vinársky ples na zámku, Pezinok 29.2.2020 - Ordensconvent Klosterneuburg – seminár o aktuálnych témach, intronizácia Judex, kandidátka na Eques de vino 18.3.2020 - Konferencia SVA Pezinok – odborná konferencia na aktuálne vinárske témy 19.3. - 20.3.2020 - Základný kurz SVA Pezinok 28.3.2020 - Nobilität Eisenstadt – Valné zhromaždenie ... viac >>

KALENDÁR PODUJATÍ 2020SVA2020-01-22T10:31:07+01:00

Výročné stretnutie Rytierskeho rádu vína sa uskutočnilo na Pezinskom zámku

Rytiersky rád vína každoročne v decembri prijíma do Klubu rytierov vína nových členov, ktorí splnili požadované kritériá - absolvovali štúdium Vinárskej akadémie, dosiahli titul Eques de Vino, následne boli uvedení do Heraldického almanachu Ministerstva vnútra SR a majú registrovaný rodový erb. Herold Slovenska Ladislav Vrtel s riaditeľkou odboru Ministerstva vnútra SR vykonali akt prijímania do Klubu rytierov vína EVIRS. Slávnostné odovzdávanie sabrážneho meča si prevzalo 15 adeptov: Demovič Richard, Ivanov Marián, Motyka Karol, Hažír Dušan, Miškolci Dušan, Vajzer Andrej, Mistrík Juraj, Plunár Jaroslav, Greč Viktor st., Jakubec Vincent, Blaškovič Eugen, Lacko Ivan, Skala Helmut (člen senátu OEVE z Eisenstadtu), ... viac >>

Výročné stretnutie Rytierskeho rádu vína sa uskutočnilo na Pezinskom zámkuSVA2020-01-23T12:14:01+01:00

Čo je nové vo svete vinohradníctva a vinárstva

Podľa aprílovej správy OIV (Medzinárodná organizácia pre vinič a víno) produkcia vína vo svete vzrástla v roku 2018 o 17 %, čo je viac ako 282 mil. hl vína. Veľkú zásluhu na tom má starý kontinent, v Novom svete bola výroba vína nižšia. Opačne sa však vyvíjala spotreba vína - v roku 2018 sa mierne znížila a dosiahla 246 mil. hl. Svetové vinohradníctvo a vinárstvo sa v súčasnosti zaoberá hlavnou témou - zmenou klimatických podmienok vo svete. V portugalskom Porte sa v marci 2019 uskutočnila celosvetová konferencia o klimatických zmenách. Svetové vinárske spoločnosti chcú prevziať vedúcu úlohu v zmierňovaní ... viac >>

Čo je nové vo svete vinohradníctva a vinárstvaSVA2019-09-13T16:00:35+02:00

About SVA