novinky vo svete vína

Home/novinky vo svete vína

Klimatické zmeny prekreslia svetovú mapu viníc

2020-02-14T18:06:57+01:00

Poľnohospodárstvo je jedným z najväčších producentov plynov ovplyvňujúcich klímu. Väčšina z nich pochádza z výroby mäsa a mliečnych výrobkov. Keby boli kravy štátom, boli by tretím najväčším producentom skleníkových plynov na svete. Kravy sú prežúvavce, pri premene potravy vytvárajú silný skleníkový plyn - metán, ktorý sa uvoľňuje do atmosféry. Posledné štúdie hovoria, že viac ako tretina nezaľudnenej zemskej pôdy tvoria pastviny pre hospodárske zvieratá. Hovädzie mäso si vyžaduje na gram bielkovín zhruba dvakrát toľko pôdy ako kuracie či bravčové mäso. A pritom čínska štúdia hovorí o hovädzom mäse a mlieku, ako o nezdravej výžive. Hovädzí dobytok je zodpovedný za [...]

Klimatické zmeny prekreslia svetovú mapu viníc2020-02-14T18:06:57+01:00

Alkohol a antibakteriálne účinky

2019-11-05T12:19:15+01:00

Ľudstvo využíva dezinfekčné schopnosti alkoholu prinajmenšom od tretieho storočia nášho letopočtu. Existujú historické záznamy, podľa ktorých sa rímski vojaci snažili použiť víno ako prevenciu pred úplavicou. Účinky vína a iných bežných nápojov neskôr otestovali aj vedci. Štúdia v roku 1988 hodnotila antibakteriálne vlastnosti vína, piva, sýtených nápojov, mlieka a vody. Vedci sledovali, či a ako sa v nápojoch budú množiť infekčné baktérie, ako sú salmonela, shigela, alebo E.coli. Vedci vyhodnotili, že baktériám sa najmenej darilo vo víne, slabší účinok malo pivo a sýtené nápoje. Ďalší výskum ohľadom baktérii salmonely a dezinfekčný účinok vína sa potvrdil len čiastočne. Nebolo hodnoverne [...]

Alkohol a antibakteriálne účinky2019-11-05T12:19:15+01:00

Čo je nové vo svete vinohradníctva a vinárstva

2019-09-13T16:00:35+02:00

Podľa aprílovej správy OIV (Medzinárodná organizácia pre vinič a víno) produkcia vína vo svete vzrástla v roku 2018 o 17 %, čo je viac ako 282 mil. hl vína. Veľkú zásluhu na tom má starý kontinent, v Novom svete bola výroba vína nižšia. Opačne sa však vyvíjala spotreba vína - v roku 2018 sa mierne znížila a dosiahla 246 mil. hl. Svetové vinohradníctvo a vinárstvo sa v súčasnosti zaoberá hlavnou témou - zmenou klimatických podmienok vo svete. V portugalskom Porte sa v marci 2019 uskutočnila celosvetová konferencia o klimatických zmenách. Svetové vinárske spoločnosti chcú prevziať vedúcu úlohu v zmierňovaní [...]

Čo je nové vo svete vinohradníctva a vinárstva2019-09-13T16:00:35+02:00