senzorické hodnotenie vín

Program vzdelávacieho procesu Vinárskej akadémie na roky 2023-2024 Slovenska vinárska akadémia v Pezinku organizovala v marci 2023 medzinárodnú konferenciu 30 rokov vinohradníctva a vinárstva na Slovensku. Touto konferenciou sme zahájili nový systém vzdelávania, ktorý je založený na štúdiu materiálov, ktoré vznikli za obdobie od vzniku SVA a mimoriadnych podmienok počas covidoveho obdobia. Program vzdelávania sme zahájili medzinárodnou konferenciou, z ktorej  vznikol jedinečný Zborník, z ktorého vyplynulo niekoľko zásadných a zaujímavých návrhov na zachovanie kultúrneho dedičstva vinohradníctva na Slovensku. Jednou z kľúčových tém Zborníka  je vzdelávací proces, nie iba v kontexte s vinohradníctvom, ale i v širšom zábere vedecko-technického pokroku. Táto publikácia je súčasťou vzdelávacieho procesu SVA. Vyplnením prihlášky na štúdium a ... viac >>

Slovenská vinárska akadémia Pezinok zahájila po ukončení pandémie a videokonferenciách štúdium „Základného kurzu“ témou „Senzorické hodnotenie vín“. Riaditeľ SVA Ing. František Slezák, CSc. otvoril kurz a vysvetlil pokračovanie štúdia a jeho ukončenia záverečnými skúškami v roku 2022. Lektorka SVA Ing. Edita Ďurčová DipWSET & WA sa v dopoludňajšej prednáške zaoberala Senzorickou analýzou a hodnotením vín podľa WSET. Po teoretickej časti boli hodnotené vybrané vína Müller Thurgau, Pinot gris, Ryzling rýnsky, Chardonnay, Cabernet Sauvignon a Cuvée Nitria. Na záver boli hodnotené červené vína Frankovka modrá, Cabernet Sauvignon a Pinot noir. Po dvoch rokoch online štúdia boli zadané úlohy spracovania testov ZK a zadanie záverečných ... viac >>