50 odrôd viniča k dispozícii našim vinárom

Stará múdrosť hovorí, že odroda je matkou vína, poloha jeho otcom a ročník jeho osudom. Poďme sa povenovať v tomto článku matkám vína, teda odrodám viniča hroznorodého (Vitis vinifera L.). Rôznorodosti odrôd vďačíme za to, že máme v pohároch vína s množstvom rôznych farieb, vôní a chutí. Znie to až neuveriteľne, no na celom svete máme viac ako 10.000 odrôd viniča. Tie z nich, ktoré majú pre ľudí aj pestovateľský význam vo forme hrozna určeného na výrobu vína sú registrované. Každá vinárska krajina má svoju Listinu registrovaných odrôd. V tej našej sú zaregistrované všetky odrody viniča hroznorodého, ktoré sa ... viac >>

50 odrôd viniča k dispozícii našim vinárom2021-05-12T18:52:58+02:00

Online výučba SVA zahájená videokonferenciou

Vážení milovníci vína, členovia Rytierskeho rádu a poslucháči Vinárskej akadémie. Dňa 15. apríla 2021 sme zahájili študijný program celoživotného vzdelávania v oblasti vinohradníctva a vinárstva formou prvej videokonferencie Slovenskej vinárskej akadémie (SVA) v Pezinku. Naša akadémia pôsobí na Slovensku v oblasti celoživotného vzdelávania vo vinohradníctve a vinárstve od roku 2009, čiže už viac ako 12 rokov. Doteraz absolvovalo naše vzdelávanie cez 250 účastníkov, z toho 48 ukončilo štúdium s titulom VinAk. Pandémia spôsobila prerušenie vzdelávacieho procesu, a preto sme v roku 2020 zahájili online štúdium. Zároveň sme prebudovali študijný plán a pripravili tiež videokonferenciu, ktorá spojila tému História vinohradníctva ... viac >>

Online výučba SVA zahájená videokonferenciou2021-04-19T15:37:31+02:00

Recepty starých liečiteľov

V nadväznosti na článok o dezinfekčných účinkoch vína vám prinášame zozbierané recepty starých liečiteľov, ktoré boli upravené odborníkmi z Vinárskej akadémie: Elixír zdravia Slúži na detoxikáciu a čistenie krvi, posilnenie a budovanie imunity. Zloženie: 1 liter červeného vína typu: Alibernet, Rudava, Hron, Dunaj 200 ks čerstvého hlohu (dá sa nahradiť sušeným) 20 cm zázvoru 10 lyžíc melasového cukru (medu) 1 lyžica škorice Postup: Hloh treba rozpučiť, zázvor nastrúhať a zmiešať so všetkými ostatnými prísadami a napokon zaliať červeným vínom. Nechať týždeň pôsobiť a potom precediť. Užívanie: 1 polievková lyžica denne Zázvorovica pre zdravie Zloženie: 500 ml kvalitnej bielej domácej pálenky ... viac >>

Recepty starých liečiteľov2021-01-22T14:53:12+01:00

Novoročný vinš

Salve vini priatelia, rok 2020 máme za sebou, iste nebol taký ako sme si ho predstavovali, mnohé nám vzal, ale niečo nám aj dal. Pred nami je rok 2021 a hneď od začiatku nebude jednoduchý. Napriek tomu sa naň dívam s miernym optimizmom a chcem Vám, Vašim rodinám a priateľom zaželať do Nového roka všetko najlepšie, pevné zdravie, šťastie, lásku, elán, pohodu a Božie požehnanie. Aby sme vydržali a potom, keď to bude bezpečné, dúfam čoskoro, sa aj stretli na rytierskom stretnutí. Tradične býva prvé rytierske stretnutie v roku "Posvätenie mladého vína" v Šamoríne u Lacka Bartala na sviatok ... viac >>

Novoročný vinš2021-01-06T14:16:21+01:00

Šťastné a veselé

SALVE VINI! Nech zvony zvonia, sviece horia, srdcia plesajú a čaše štrngajú. Keď ku šťastiu je len krok, prajeme krásne Vianoce a šťastný nový rok. prokonzul Eques Richard Demovič prokonzul Eques Stanislav Kamenár emeritný konzul Eques František Slezák a Jana Petrániová

Šťastné a veselé2020-12-21T10:51:06+01:00

Tip na vianočný darček

Ani sa nenazdáme a sú tu Vianoce a my pre vás máme tip na vianočný darček. V spolupráci s vinárom EVIRS Eques Petrom Rajnícom sme vytvorili zaujímavú ponuku vín s možnosťou darčekového balenia. Najideálnejší spôsob ako ponúkané vína zakúpiť je osobný odber vo Vinárstve Rajníc, kde môžete v príjemnom prostredí ponúkané vína degustovať a vybrať si. V prípade záujmu si môžete vína objednať a prípadne dohodnúť spôsob odberu na tel. čísle 0903 702 503 alebo e-mailom raimex@raimex.sk.

Tip na vianočný darček2020-11-16T14:56:42+01:00

OZNAM – presun termínu Základného kurzu SVA

SALVE VINI! Plánovaný termín Základného kurzu SVA (8. - 9.10.2020) sa z dôvodu koronakrízy neuskutoční. Zatiaľ ale ešte tohtoročný kurz nerušíme, ale dúfame, že sa uskutoční v neskoršom termíne, v závislosti od vývoja situácie s Covid 19 a samozrejme závisí aj od potvrdenia účasti našej renomovanej lektorky WinAk Edity Ďurčovej. Pokračujte v on-line štúdiu na našej webstránke, kde bol pridaný záverečný test, ktorý odporúčame vypracovať a v prípade konania Základného kurzu priniesť so sebou na kurz. Keď budeme mať nový termín konania Základného kurzu SVA budeme Vás včas informovať. Ďakujeme za porozumenie a empatiu! IN HONOREM DEI et IN ... viac >>

OZNAM – presun termínu Základného kurzu SVA2020-10-06T14:57:05+02:00

ÚSPEŠNÝ EVIRS VÍNNY BALÍK POKRAČUJE

ĎAKUJEME ŽE POMÁHATE! SPOLOČNE SA NÁM PODARILO VYZBIERAŤ UŽ TAKMER 300 EUR PRE SLOVENSKÝ ČERVENÝ KRÍŽ! EVIRS - Európsky vinársky rytiersky stav v spolupráci s VINÁRMI ROKA pripravil ďalší jedinečný degustačný vínny balík. Poteš seba a svojich blízkych nákupom vína od kvalitných, poctivých lokálnych vinárstiev. Podporíš tým rozvoj slovenského vinárstva a vinohradníctva. Navyše z každého zakúpeného balíka bude časť výťažku venované pre SLOVENSKÝ ČERVENÝ KRÍŽ. Zároveň vyzývame členov EVIRS, aby pokiaľ im to zdravie dovoľuje darovali krv a aj týmto spôsobom pomohli Slovensku. Vínny balík obsahuje 6 fliaš vína od EVIRS Vinárstiev roka: 1x Víno DIOUS /Branislav Fischer/ - Pinot ... viac >>

ÚSPEŠNÝ EVIRS VÍNNY BALÍK POKRAČUJE2020-05-14T13:25:15+02:00

EVIRS POMÁHA A PODPORUJE

EVIRS prichádza s ponukou predaja vín tých vinárov, ktorí sa v jednotlivých rokoch stali vinármi roka v Rytierskom ráde vína. Táto ponuka je súčasťou vzdelávania členov Rytierskeho rádu, ako i absolventov Slovenskej Vinárskej akadémie v Pezinku a v neposlednom rade i širokej verejnosti. Poteš seba a svojich blízkych nákupom vína od kvalitných, poctivých lokálnych vinárstiev. Podporíš tým rozvoj slovenského vinárstva a vinohradníctva. Navyše z každého zakúpeného balíka bude časť výťažku venované pre SLOVENSKÝ ČERVENÝ KRÍŽ. Vínny balík obsahuje 6 fliaš vína od EVIRS Vinárstiev roka: 1x Víno DIOUS - Rizling Rýnsky 2018, suché 1x Víno RAJNÍC - Pinot Gris ... viac >>

EVIRS POMÁHA A PODPORUJE2020-04-17T17:29:52+02:00

Dezinfekčné účinky vína

Ľudstvo využíva dezinfekčné schopnosti alkoholu prinajmenšom od tretieho storočia nášho letopočtu. Existujú historické záznamy, podľa ktorých sa rímski vojaci snažili použiť víno ako prevenciu pred úplavicou. Účinky vína a iných bežných nápojov neskôr otestovali aj vedci. Štúdia v roku 1988 hodnotila antibakteriálne vlastnosti vína, piva, sýtených nápojov, mlieka a vody. Vedci sledovali, či a ako sa v nápojoch budú množiť infekčné baktérie, ako sú salmonela, shigela, alebo E.coli. Vedci vyhodnotili, že baktériám sa najmenej darilo vo víne, slabší účinok malo pivo a sýtené nápoje. Európsky vinársky rytiersky stav v rámci cezhraničnej spolupráce už v minulosti analyzoval antioxidačný potenciál malokarpatských ... viac >>

Dezinfekčné účinky vína2020-03-23T16:10:43+01:00
Go to Top